Những món ăn nên và không nên ăn đối với bệnh viêm khớp

Không nên ăn:

  • Người bị viêm khớp không nên ăn nhiều thịt đỏ, giảm bớt chất béo, đường, bột, rượu bia.
  • Tránh các chất béo bão hòa có trong các sản phẩm từ động vật như da heo, da gà vịt, kem, bơ, sữa nguyên kem, phô mai, thịt muối, xúc xích bò, dầu dừa, dầu cọ và những thực phẩm béo khác.
  • Các chất béo chuyển hóa là chất béo nhân tạo được cho vào các loại bánh để tăng cường khả năng bảo quản. Chất béo chuyển hóa có tác dụng xấu tương tự như chất béo bão hòa. cần kiểm tra nhãn hàng thực phẩm trước khi mua, và không mua dùng những sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa.

Xem thêm: Cứng khớp – triệu chứng không thể coi thường

Những thực phẩm nhiều đường, gạo xát trắng hoặc bánh mì làm từ bột mì trấng, gạo trắng cũng dễ gây viêm, làm tăng cytokine và những tiền chất viêm.

Không nên ăn nhiều các thức ăn có hại cho khớp như: mãng tre, khoai mỳ, khoai mỡ, cà pháo, cà bát,… một số thực phẩm được cho là có phong, hay sinh phong, như thịt gà, thịt bò, tôm, cua, cá biển…

Khi bị đau khớp, không phải chỉ uống thuốc, mà cần kết hợp với việc giảm lượng thịt trong khẩu phần ăn trong nhiều ngày. Nếu hoàn toàn ăn các thực phẩm từ thảo mộc, có thề giảm mỗi ngày lmg urat/100ml máu.

Xem thêm: Những cách giảm đau khớp hiệu quả không phải ai cũng biết

Nên ăn:

  • Nên ăn các ngũ cốc loại còn thô (chưa tinh chế), các loại dậu, các loại hạt còn nguyên lớp vỏ lụa bên ngoài chứa rất nhiều chất xơ, sinh tố và khoáng chất có tính năng giải độc chống béo phì và tăng cường sức đề kháng.

viêm khớp nên ăn gì

  • Ăn nhiều cá như cá saba, cá basa, cá bông lau, cá hú…, nhất là cá nưđc lạnh như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ… (có chứa chất béo omega-3, giũp giảm viêm, giâm lượng cytokine va những enzyme phá hủy sụn, giảm các triệu chứng viêm khớp dạng thấp), các loại dẳu thực vật như dầu ô liu, dẩu mè, dâu hướng dương, dầu đậu nành, dđu bắp…, có tác dụng bảo vệ đầu xương trước tác động xói mòn của độc chất trong ổ viêm. Một số thủy hải sản như nghêu, sò, ốc, hến cung cấp nhiều can-xi, cũng rất có ích cho hoạt động của xương khớp.
  • Ăn nhiều rau cải và các loại trái cây có màu xanh đậm hoặc vàng có chứa nhiều chất chống ô-xy hoá như beta-cryptoxanthin, Zeaxanthin và vitamin c, E, có thể giúp phòng tránh hiệu quả một số dạng yiêm khớp, giúp giảm đau nhức khi mắc bệnh khớp, bảo vệ bao khớp và đầu xương. Vitamin c và D có khả năng cải thiện bệnh viêm xương khớp. Các thức ăn chứa vitamin E có tác dụng giảm đau, chống viêm. Rau cải lá xanh đậm còn giàu vitamin K, chất dinh dưỡng có tác dụng ngăn chặn bệnh viêm khớp.
  • Thực phẩm chứa nhiều vitamin A hoặc beta carotene và vitamin c, là các chất chống ô-xy hóa như: táo, đu đủ, dâu tây, kiwi, cam, chanh, quýt, lựu, mận, nho đen, nho tím, nho đỏ, thơm, trái dâu tằm, ổi, ớt chuông, cà chua, khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi, bông cải xanh, cải xoăn… có tác dụng kháng viêm và tăng sức đề kháng cho cơ thể và đồng thời bổ sung chất can-xi mỗi ngày.

Xem thêm: Những cách trị gai khớp gối hiệu quả cần biết

Các thực phẩm chứa vitaimn D, cần thiết cho xương chắc khỏe, có vai trò quan trọng đối với khớp, giúp giảm nguy cơ thấp khớp và thoái hóa khớp. Hấp thu đủ vitamin D giúp tăng cường cơ bắp, cải thiện chức năng vận động và duy tủ sụn (ít nhất 400 IU đến trước 70 tuổi và ít nhất 600 IU cho những người ỡ tuổi 70 hoặc lớn tuổi hơn). Vitamin D có nhiều trong cá hồi, cá nục, cá mòi, cá trích, sữa ít béo (1%), sữa đậu nành, lòng đỏ trứng, và nấm.

Nên chọn các sản phẩm có thể cung cấp đầy đủ lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể (ở dạng D3).

  • Các thực phẩm có tác dụng kháng viêm như sả, hành tím, hành tây, củ nghệ, gừng, húng quế, bạc hà, ngò tây…

Ngoài ra, để giúp giảm đau, chống viêm, bảo vệ lớp sụn giữa các khớp xương, để các khớp không bị khô, nên uống đủ nước trong ngày, khoảng 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày. Tránh để cơ thể nhiễm lạnh, nhất là về đêm, không ngâm nước, làm việc nặng nhọc ngoài trời lạnh.

No Responses

Write a response